מאת: מערכת DailyDish
בזמן שהעבודה ההיברידית משנה את פני המשרדים, גם הצרכים הקולינריים של העובדים מתעדכנים. העובדים כבר לא נמצאים במשרד כל יום, וההעדפות שלהם משתנות בהתאם להרגלי העבודה החדשים. כיצד מתמודדים עם השינויים הללו ואיך ניתן להציע חווית אוכל איכותית ועקבית מבלי לבזבז מצרכים ומשאבים? המאמר הבא מציע פתרונות מעשיים למנהלי משרד ומשאבי אנוש.
הבנת השינויים בהרגלי ההגעה
כיום, רבים מהעובדים מגיעים למשרד רק מספר ימים בשבוע. חלקם עובדים מהבית באופן קבוע, בעוד אחרים גמישים יותר. הדבר משפיע על תדירות הצורך בקייטרינג יומי ולכן יש צורך לחשוב בצורה מעשית על כמות המזון שתוזמן. אם לפני תקופת הקורונה היו מתוכננים סידורי קייטרינג יומי, כיום יש לחשוב על קייטרינג יומי אך ורק לפי ימי ההגעה.
למשל, חברה טכנולוגית בתל אביב, אשר בחרה להציע קייטרינג יומי רק בימים שבהם העובדים מגיעים פיזית למשרד, הצליחה לחסוך במשאבים ולשמור על האיכות. החברה עבדה בשיתוף פעולה עם ספק קייטרינג שהציע פלטפורמת הזמנות דינמית, כך שהמנהלים יכולים לעדכן את מספר המנות בהתאם למספר העובדים שיגיעו.
פתרונות גמישים לקייטרינג
על מנת להציע חוויה קולינרית מוצלחת, יש לשקול פתרונות גמישים. קייטרינג למשרדים אפשרי היום לא רק בצורה קבועה, אלא גם על בסיס ימים או שעות. כך אפשר להזמין אוכל רק בימים שבהם ישנם יותר עובדים במשרד, או להעניק לעובדים את האפשרות לבחור את המנות המועדפות עליהם.
דוגמה לכך היא חברה בתחום השיווק הדיגיטלי שהציעה לעובדיה שלוש אפשרויות מזון לבחירה בכל שבוע, ובחרה להזמין את המנות שזכו להכי הרבה הצבעות. בצורה זו, הצליחה החברה לא רק לשמור על חוויה קולינרית מגוונת, אלא גם לחסוך בכמויות המזון המיותר.
איזון בין איכות לחיסכון
מנהלי משרד צריכים להבין כי ישנה חשיבות עליונה לשמירה על איכות המזון, אך במקביל יש לחפש דרכים לחסוך. בעידן ההיברידי, כאשר הצרכים משתנים תדיר, יש צורך להקפיד על תכנון מדויק של כמויות המזון הנדרשות.
- עריכת סקרים שבועיים לעובדים על מנת להבין את העדפותיהם.
- בחירת ספקים שמציעים אפשרויות להתאמה אישית של המנות.
- שקילת רכישת מוצרים מקומיים טריים, כדי להוזיל עלויות.
- תכנון מראש של המנות המוזמנות.
- שימוש בשירותי קייטרינג עם מודלים של תמחור גמיש לפי ביקוש.
חברה פיננסית בחרה לעבוד עם ספק קייטרינג שהציע לה תכנית קבועה עם התאמה של מנות עונתיות. בכך הצליחה החברה לשמור על חווית אוכל איכותית, מבלי לחרוג מהתקציב.
הגברת המעורבות של העובדים
בכדי לשמור על חווית אוכל מספקת, יש צורך לשתף את העובדים בתהליך קבלת ההחלטות. תהליך זה לא רק מגביר את המעורבות, אלא גם מסייע להבין את הצרכים המשתנים של העובדים. אפשר להקים קבוצת עבודה או לספק פלטפורמה דיגיטלית בה העובדים יכולים לתת פידבק על המנות שסופקו.
חברה בתחום האופנה שזיהתה בעיה בחוויה הקולינרית שלה, הקימה קבוצת תיאום עם נציגי העובדים והציגה מנות חדשות לפי העדפותיהם. כך הצליחה לשדרג את החוויה הקולינרית ולשמר את העובדים.
אחריות סביבתית ובחירות ברות קיימא
העידן ההיברידי מביא עמו גם אחריות מוגברת כלפי הסביבה. מנהלי משרד צריכים לשקול פתרונות קייטרינג אשר מתמקדים במזון אורגני, מקומי ובר קיימא. כך לא רק שמירה על איכות המזון תשתפר, אלא גם תציע תרומה חיובית לסביבה.
חברה לשירותים כימיים בחרה להמיר כמה ממנותיה למזון אורגני, וכך לא רק שהצליחה לשפר את תדמית המותג שלה, אלא גם לשמר את איכות הסביבה.
הנעת שינויים ארגוניים דרך האוכל
האוכל הוא כלי חשוב להנעת שינויים ארגוניים. קייטרינג למשרדים יכול לשמש כמניע למפגשים בין צוותים ולהגביר את שיתוף הפעולה. קייטרינג לא רק מספק את הצורך הפיזי, אלא גם יכול לעודד יצירתיות ורוח צוות.
בחירת קייטרינג איכותי מאפשר למנהלי משרד להעניק לעובדים חוויות מספקות ומזינות, ומסייעת לשמור על האווירה החיובית בתוך המשרד.
עידן העבודה ההיברידי מביא עמו אתגרים חדשים שמחייבים הבנה והסתגלות. קייטרינג למשרדים צריך להתאים את עצמו למציאות החדשה ולהציע פתרונות גמישים, איכותיים וברי קיימא. בעבודה עם ספקים נכונים, והבנת הצרכים המשתנים של העובדים, ניתן להציע אוכל שיתרום לחוויה הכוללת במשרד.
- הבנת השינויים בהרגלי ההגעה למשרד עשויה לשדרג את חווית האוכל.
- גמישות היא המפתח לקייטרינג במציאות ההיברידית.
- הגברת המעורבות של העובדים יכולה לשפר את ההצעות הקולינריות.
- אחריות סביבתית היא חלק מהותי מהקייטרינג המודרני.
- האוכל יכול לשמש כלי משמעותי להנעת שינויים ארגוניים.