קייטרינג לחברות: טעויות נפוצות בבניית תפריט לעובדים

מאת: מערכת DailyDish

כאשר מדובר בקייטרינג לחברות, ישנן טעויות רבות שעלולות להוביל לתוצאה לא משביעת רצון. תפריט שנראה טוב על הנייר לא תמיד מתפקד בשטח, ולכן חשוב לדעת אילו טעויות נפוצות יש להימנע מהן ואילו שיפורים ניתן לבצע. במאמר זה נסקור את הדרכים לבנות תפריט קייטרינג יומי שלא רק נראה טוב אלא גם מחזיק לאורך זמן.

הבנת צרכי העובדים

אחת הטעויות הנפוצות היא חוסר הבנה של צרכי העובדים. תפריט קייטרינג למשרדים צריך להתחשב בהעדפות קולינריות שונות, רגישויות ואלרגיות. כדי לבנות תפריט מושלם, יש לערוך סקר פשוט בין העובדים לגבי העדפותיהם.

לדוגמה, חברה טכנולוגית גדולה ערכה סקר והבינה שהעובדים מעדיפים מנות טבעוניות ובריאות. תוצאות הסקר הובילו לתכנון תפריט שהציע מגוון מנות צבעוניות ובריאות, מה שהגביר את שביעות הרצון מהמזון.

בחירת מנות לא מתאימות

לעיתים קרובות, מנהלי רווחה בוחרים מנות שמעוררות עניין אך אינן מתאימות להקשר המשרדי. מנות כבדות מדי   או כלי אוכל מיוחדים שעשויים להיות לא נוחים.

התאמה לעונת השנה

אחת הטעויות שיכולות להתרחש היא חוסר התאמה לעונה. רצוי למשל, בחורף להציע מרקים חמים ומאפים, בעוד בקיץ רצוי להעדיף סלטים קרים ופירות. התאמה זו תומכת בשביעות רצון העובדים ונותנת תחושת רעננות.

חוסר גיוון בתפריט

בהתמקדות במנות קבועות עלולה להיווצר תחושת שעמום בקרב העובדים. תפריט קייטרינג יומי צריך להציע מגוון רחב, כך שהעובדים ייהנו מהתנסות במנות חדשות.

• שדרגו את התפריט על ידי הוספת מנות ייחודיות אחת לשבוע.
• קחו בחשבון טרנדים קולינריים עכשוויים.
• ערכו שינויים בתפריט בעונות שונות.
• שאלו את העובדים על מנות שהיו רוצים לנסות.
• עבדו על שילוב טעמים חדשים ומפתיעים.

דוגמא לכך היא חברה בתחום השיווק שהחליפה את התפריט שלה כל שבוע. במקום להישאר עם מנות קבועות, העסיקה שף שיצר מנות חדשניות, והתוצאה הייתה שיפור ניכר בשביעות רצון העובדים.

הזנחת נושא הבריאות

עם העלייה במודעות לבריאות, חשוב להציע מנות בריאות. אם ניקח לדוגמה חברה שמציעה רק פיצות ומאפים, כדאי שתוסיף מנות עם ירקות, דגנים מלאים ומקורות חלבון בריאים. התוצאה תהיה יותר עובדים שמרגישים טוב יותר ומסוגלים להתרכז בעבודתם.

העדר עקביות באיכות

אחת הבעיות הנפוצות ביותר בקייטרינג היא חוסר עקביות באיכות המזון. עובדים מצפים מאותו ספק לספק אוכל באיכות גבוהה בכל פעם. חוויות רעות עלולות לשבש את האמון של העובדים.

חברה קיבלה ביקורות שליליות לאחר שהספיקו להחליף ספק קייטרינג. חשוב לבחור ספק קייטרינג שיש לו מוניטין טוב ולבדוק את רמת השירות והאיכות שלו באופן קבוע.

בניית תפריט קייטרינג לחברות הוא תהליך שדורש מחשבה מעמיקה והתבוננות על צרכי העובדים. כאשר מבינים את הטעויות הנפוצות, ניתן לבנות תפריט אטרקטיבי, בריא ומגוון. זה לא רק ישפר את חוויית העובדים אלא גם את התמדה שלהם בעבודה.

• בצעו סקרים תקופתיים לעובדים כדי להבין את העדפותיהם.
• התאימו את המנות לעונה ולמצב השוק.
• שמרו על גיוון בתפריט כדי למנוע שעמום.
• הקפידו על איכות המנות בכל הזמנה.
• הקדישו מחשבה לתנאים הלוגיסטיים של החברה.